버섯 볶음
재료: 양송이, 참송이, 올리브 오일, 버터, 마늘 · 조리시간 20분 · 250kcal · 약 12천원
재료
200g 양송이, 100g 참송이, 2큰술 올리브 오일, 10g 버터, 2쪽 마늘, 0.25개 양파, 1꼬집 파슬리, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추
조리법
1. 버섯(양송이, 송이)의 흙이나 먼지를 브러시로 털어내고 물에 씻지 않습니다. 양송이는 4등분으로 썰고, 송이는 머리카락처럼 얇게 찢어 준비합니다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 센 불에 버섯을 볶아 수분을 날려줍니다.
3. 버섯이 어느 정도 볶아지면 버터를 살짝 넣고 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣어 함께 볶습니다.
4. 마늘과 버섯을 넣고는 불을 끄고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
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