카츠샌드
재료: 돼지고기 등심, 식빵, 체다 슬라이스 치즈, 마요네즈, 홀그레인 머스타드 · 조리시간 30분 · 685kcal · 약 8천원
재료
160g 돼지고기 등심, 4장 식빵, 2장 체다 슬라이스 치즈, 2큰술 마요네즈, 2큰술 홀그레인 머스타드, 50g 빵가루, 30g 밀가루, 1개 계란물, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 4큰술 돈까스 소스, 2큰술 우스터 소스, 2큰술 케첩, 500ml 식용유
조리법
1. 지방이 붙어있는 돼지고기 등심에 소금과 후추로 밑간을 합니다.
2. 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 튀김 옷을 입혀줍니다.
3. 예열된 기름에 돈까스를 넣고 앞뒤가 노릇해지도록 튀겨줍니다.
4. 돈까스 소스, 우스터 소스, 케첩을 분량대로 섞어 소스를 만들고 넓은 접시에 담아 준비합니다.
5. 식빵의 테두리를 자른 후, 식빵 한쪽 면에 마요네즈 1큰술과 머스타드 1큰술을 발라줍니다.
6. 그 위에 체다 슬라이스 치즈를 올려줍니다.
7. 튀겨진 돈까스의 기름을 제거하고, 만들어 둔 소스를 돈까스 한쪽 면에 발라줍니다.
8. 치즈 위에 소스 바른 돈까스를 올립니다. 이때 소스 바른 면이 위로 가게 합니다.
9. 완성된 카츠샌드를 반으로 잘라줍니다.
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