청국장찌개

Name: 청국장찌개
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 250g 청국장; 1스푼 된장; 1.5리터 멸치다시마물; 200g 신김치; 0.5개 양파; 3개 표고버섯; 0.5개 애호박; 250g 두부; 1대 대파; 1스푼 다진마늘; 2개 청홍고추

재료: 청국장, 된장, 멸치다시마물, 신김치, 양파 · 조리시간 30분 · 245kcal · 약 10천원

재료

250g 청국장, 1스푼 된장, 1.5리터 멸치다시마물, 200g 신김치, 0.5개 양파, 3개 표고버섯, 0.5개 애호박, 250g 두부, 1대 대파, 1스푼 다진마늘, 2개 청홍고추

조리법

1. 신김치 반 컵 (200g)을 가위로 자른다.
2. 애호박 반 개와 양파 반 개를 썰어준다.
3. 표고버섯 3개를 썰어준다.
4. 대파 1대와 청홍고추를 송송 썰어준다.
5. 두부 250g을 썰어준다.
6. 멸치 다시마물 1.5리터를 끓여 육수를 낸다.
7. 신김치, 된장, 다진 마늘을 넣고 5분 끓인다.
8. 양파, 호박, 버섯을 넣고 끓인다.
9. 청국장을 풀어준다.
10. 두부, 대파, 청홍고추를 넣고 끓인다.
11. 농도와 간을 확인한다.
12. 팔팔 끓으면 완성이다.

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