소고기 배추 된장국
재료: 소고기양지, 무, 대파, 배추, 콩나물 · 조리시간 30분 · 350kcal · 약 12천원
재료
200g 소고기양지, 0.25개 무, 1개 대파, 0.25개 배추, 200g 콩나물, 1조각 다시마, 3T 된장, 1T 다진마늘, 1T 멸치액젓, 2T 국간장, 0T 고춧가루
조리법
1. 소고기 양지는 가늘게 썰어서 물에 담가 10분 이상 핏물을 빼주세요.
2. 무는 듬성듬성 어썰어 주시고 배추와 대파도 큼직하게 어썰어 준비해 주세요. 콩나물도 준비합니다.
3. 냄비에 물 1L 정도를 넣고 소고기와 무, 다시마를 넣고 천천히 끓여 주세요. (생수 대신 쌀뜨물을 사용하면 더 맛있습니다.)
4. 된장 세 스푼을 넣고 뭉치지 않도록 잘 풀어 주세요.
5. 물이 끓게 되면 배추와 대파, 콩나물을 함께 넣고 약 10분간 끓여 주세요.
6. 액젓 한 스푼, 다진 마늘, 국간장 한 스푼을 넣어 간을 맞춰 주시고 다시마는 꺼내 주세요.
7. 취향에 따라 고춧가루나 고추기름을 넣어 주세요.
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