오이김밥
재료: 오이, 청양고추, 고운 소금, 참치캔, 김 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 9천원
재료
2개 오이, 2개 청양고추, 3분의1큰술 고운 소금, 1개 참치캔, 6장 김, 2공기 밥, 0.5큰술 통깨, 2큰술 참기름, 1개 다진 청양고추, 0.5큰술 마늘, 1꼬집 후추, 0.5큰술 식초, 2큰술 요거트, 1큰술 벌꿀
조리법
1. 오이 두 개의 쓴맛 나는 양 끝을 자르고 중간을 냉간 청양 고추 두 개와 함께 십자로 갈라 다져 주세요.
2. 체칼로 오이를 채 썰어 주세요. 오이 뼈다기는 물이 많으니 배속으로 넣어 주세요.
3. 고운 소금 3분의 1 큰술을 넣고 잘 버무려서 3분 절여 주세요.
4. 절인 오이의 물기를 가볍게 짜내 주세요.
5. 참치캔 한 개는 체망에 담아 숟가락으로 눌러 기름을 짜 주세요.
6. 김은 총 여섯 장 사용하는데 잘 접어서 사등분으로 잘라 주세요.
7. 밥 두 공기, 통깨 반 큰술, 참기름 두 큰술, 고운 소금 두 꼬집, 다진 청양고추, 기름 짠 참치를 넣고 잘 섞어 주세요.
8. 김의 거친 면을 위로하고 밥 반 큰술을 잘 펴 주세요.
9. 절인 오이를 올리고 쫀쫀하게 말아 주세요.
10. 참기름과 통깨를 뿌려 주세요.
11. 비법 소스를 만들게요. 마늘 반 큰술, 참기름 한 큰술, 고운 소금 한 꼬집, 후추, 식초 반 큰술 (없으면 레몬즙 반 큰술), 요거트 두 큰술 (없으면 마요네즈 두 큰술), 벌꿀 한 큰술을 섞어 주세요.
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