Summer Vegetable Lasagna
재료: 아스파라거스, 냉동 완두콩, 브로드 빈, 올리브 오일, 마늘 · 조리시간 40분 · 510kcal · ₩35,700
재료
2ea 아스파라거스, 500g 냉동 완두콩, 300g 브로드 빈, 5tbsp 올리브 오일, 6ea 마늘, 5필레 앤초비, 0.5ea 레몬, 1한 줌 민트, 300ml 싱글 크림, 300ml 치킨 스톡, 1통 코티지 치즈, 1ea 파르메산 치즈, 1팩 라자냐 시트, 1줄기 타임, 1약간 소금, 1약간 후추
조리법
1. 아스파라거스 끝부분을 정리하고 송곳니처럼 썰어 팬에 올리브 오일과 함께 볶는다.
2. 다진 마늘, 앤초비, 레몬 제스트, 물을 넣어 볶고 완두콩, 브로드 빈, 민트, 크림, 치킨 스톡을 넣어 끓인다.
3. 코티지 치즈와 파르메산 치즈를 넣어 녹이고, 재료 일부를 으깨어 소스를 걸쭉하게 만든다.
4. 로스팅 트레이에 필링과 라자냐 시트, 치즈를 층층이 쌓아 올린다.
5. 남겨둔 아스파라거스 팁과 타임, 올리브 오일, 치즈를 맨 위에 얹고 그릴에서 8분간 노릇하게 굽는다.
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