여름 오이 대패삼겹살볶음
재료: 오이, 대패삼겹살, 맛술, 파, 마늘 · 조리시간 15분 · 450kcal · ₩9,500
재료
1개 오이, 300g 대패삼겹살, 1큰술 맛술, 0.5대 파, 1큰술 마늘, 1큰술 생강, 1큰술 참기름, 1큰술 두반장, 1큰술 간장, 1큰술 설탕, 1큰술 고추기름
조리법
1. 감자칼을 이용해 오이를 길게 썰어준 뒤 얼음물에 담가둡니다.
2. 맛술을 넣은 물에 대패삼겹살을 넣고 끓기 직전 상태에서 1분간 데쳐낸 후 건져냅니다.
3. 팬에 기름을 두르고 다진 파, 마늘, 생강을 넣어 약불에 볶아 향을 냅니다.
4. 두반장, 간장, 설탕, 물을 넣고 볶다가 끓어오르면 참기름을 두릅니다.
5. 접시에 데친 대패삼겹살과 물기를 짠 오이를 예쁘게 올리고 양념을 곁들인 뒤 고추기름을 둘러 완성합니다.
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