당근 감자튀김
재료: 당근, 튀김가루, 설탕, 소금, 물 · 조리시간 40분 · 450kcal · 약 4천원
재료
2개 당근, 100g 튀김가루, 1큰술 설탕, 1꼬집 소금, 4큰술 물, 500ml 식용유
조리법
1. 당근을 감자튀김처럼 길쭉하게 썰어줍니다.
2. 썰어둔 당근에 소금으로 밑간을 살짝 해줍니다.
3. 튀김가루와 설탕을 넣고 물 4큰술을 넣어 반죽합니다. 반죽을 너무 치대지 않도록 주의합니다.
4. 기름을 넉넉하게 붓고 튀김 젓가락을 넣었을 때 기포가 올라오면 당근을 넣고 튀깁니다.
5. 튀긴 당근을 건져내어 에어컨 바람이나 선풍기 바람에 말려 수분을 날려줍니다.
6. 말린 당근을 다시 기름에 넣고 30초 정도 짧게 튀겨줍니다.
7. 바삭하게 튀겨진 당근튀김을 맛있게 즐깁니다.
출처: 원본 영상 보기