순대볶음
재료: 진간장, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 황설탕, 고추장 · 조리시간 30분 · 385kcal · 약 11천원
재료
4큰술 진간장, 2큰술 간 마늘, 3.5큰술 굵은 고춧가루, 1.33큰술 황설탕, 0.66큰술 고추장, 0.5컵 물, 1약간 후춧가루, 0.5팩 순대, 4컵 양배추, 0.5개 양파, 0.5대 대파, 3큰술 들깻가루, 10장 깻잎, 3큰술 식용유, 2개 청양고추, 1약간 소고기 다시다
조리법
1. 대파는 길게 반 갈라 길이 6cm로 썰어 준비합니다.
2. 양배추는 결 반대 두께 0.5cm 두께로 잘라 준비합니다.
3. 양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 깻잎은 반으로 가른 후 두께 1cm로 잘라 준비합니다.
4. 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비합니다. 두껍게 썰은 청양고추와 섞어서 사용해도 좋습니다.
5. 순대는 두께 1.5cm로 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 볶았을 때 당면 볶음처럼 될 수 있습니다.
6. 진간장, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 황설탕, 고추장, 물, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다. 소고기 다시다나 인공 조미료를 추가하면 식당 맛을 낼 수 있습니다.
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