참이슬 하이볼과 명란 마요 아보카도 무침
재료: 아보카도, 명란, 마요네즈, 참이슬, 토닉워터 · 조리시간 15분 · 350kcal · 약 15천원
재료
1개 아보카도, 1덩이 명란, 30g 마요네즈, 1병 참이슬, 1캔 토닉워터, 100ml 블루 레몬에이드, 100ml 매화수, 100ml 자몽에 이슬, 100ml 실론티, 1컵 얼음
조리법
1. 아보카도를 반으로 가른 후 씨를 제거하고 숟가락으로 과육을 파내어 오이와 비슷한 크기로 썰어줍니다.
2. 명란에 칼집을 한번 넣고 칼등으로 살살 밀어 알만 빼냅니다. 남은 껍질은 프라이팬에 구워 먹어도 좋습니다.
3. 명란 알과 마요네즈를 1:0.5 비율로 섞어 명란 마요를 만듭니다.
4. 썰어둔 아보카도에 명란 마요를 섞어 명란 마요 아보카도 무침을 완성합니다.
5. 하이볼 잔에 얼음을 가득 채웁니다.
6. 블루 레몬에이드 하이볼을 만듭니다. 잔에 블루 레몬에이드를 절반 정도 넣고, 소주와 토닉워터를 1:1 비율로 섞어줍니다.
7. 매화수 하이볼을 만듭니다. 잔에 매화수를 넣고 소주와 토닉워터를 섞어줍니다.
8. 자몽에 이슬 하이볼을 만듭니다. 잔에 자몽에 이슬을 넣고 소주와 토닉워터를 1:1 비율로 섞어줍니다.
9. 실론티 하이볼을 만듭니다. 잔에 실론티를 넣고 소주와 토닉워터를 2:1 비율로 섞어줍니다.
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