참소스 양념 닭구이 & 삼겹살구이
재료: 닭다리살 정육, 참소스, 진간장, 설탕, 다진 마늘 · 조리시간 20분 · 700kcal · 약 12천원
재료
500g 닭다리살 정육, 2스푼 참소스, 1스푼 진간장, 1스푼 설탕, 1스푼 다진 마늘, 1꼬집 후추, 1스푼 식용유, 1대 대파, 500g 삼겹살
조리법
1. 닭다리살 정육 500g에 참소스 2스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 살짝 뿌려준 뒤 골고루 섞어줍니다. (재울 필요 없이 바로 사용 가능)
2. 팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 닭다리살을 올리고, 뚜껑을 덮어 촉촉하게 찌듯이 구워줍니다.
3. 닭다리살을 먹기 좋게 잘라주고, 큼직하게 썰어둔 대파 한 대를 같이 넣어 구워줍니다.
4. 고기가 진한 갈색빛을 띠게 태운다는 느낌으로 양념이 다 졸아들 때까지 바싹 구워줍니다.
5. 토치질을 한 번 해주면 맛과 비주얼이 좋은 닭구이가 완성됩니다.
6. 삼겹살 500g에 참소스 2스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 살짝 뿌려준 뒤 한 번만 섞어줍니다.
7. 그대로 팬에 올려 구워주고, 뚜껑을 덮어 양념이 타지 않게 찌듯이 구워줍니다.
8. 속이 다 익었으면 양념을 졸여주고 토치질을 한 번 해주면 양념갈비 맛 나는 삼겹살구이가 완성됩니다.
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