연어 데리야끼 스테이크
재료: 스테이크용 연어, 청주, 맛술, 설탕, 간장 · 조리시간 20분 · 415kcal · 약 18천원
재료
2인분 스테이크용 연어, 6큰술 청주, 6큰술 맛술, 6큰술 설탕, 5큰술 간장, 4개 꽈리고추, 1큰술 식용유
조리법
1. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 연어를 껍질부터 구워준다.
2. 프라이팬을 기울여가면서 껍질이 튀겨지듯이 노릇하게 굽는다.
3. 연어를 뒤집어서 똑같은 방식으로 3분 정도 구워준다.
4. 잘 구워진 연어는 잠시 대기시켜두고, 연어를 구운 프라이팬에 데리야끼 소스를 만든다.
5. 청주, 맛술, 설탕을 분량대로 넣고 설탕이 잘 녹게 저어주다 간장을 넣고 끓여준다.
6. 데리야끼 소스에 구워진 연어를 넣고 소스를 끼얹어 가며 윤기가 나도록 졸여준다.
7. 마지막에 꽈리고추를 넣어 살짝만 익혀준다.
8. 그릇에 연어 스테이크를 담고 맛있게 먹으면 끝!!
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