나폴리폴리아
재료: 주키니, 바질, 파스타 면, 밀가루, 물 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 13천원
재료
2개 주키니, 1묶음 바질, 200g 파스타 면, 150g 밀가루, 100ml 물, 30ml 올리브 오일, 0.5개 레몬, 50g 치즈, 10g 가쓰오부시
조리법
1. 주키니를 얇게 썰어 준비합니다.
2. 밀가루에 뜨거운 물을 넣어 파스타 반죽을 만듭니다.
3. 반죽을 밀어 파스타 면을 만듭니다.
4. 호박을 올리브 오일에 튀기거나 구워 불맛을 냅니다.
5. 가쓰오부시로 육수를 냅니다.
6. 만든 파스타 면을 육수에 삶습니다.
7. 삶은 면에 호박 크림 소스를 만듭니다. (호박을 블렌더로 갈아 크림처럼 만듭니다)
8. 파스타에 호박 크림 소스를 넣고 간을 맞춥니다.
9. 접시에 파스타를 담고 구운 호박, 레몬, 올리브 오일, 치즈를 올려 마무리합니다.
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