짜장왕
재료: 일본 된장 (미소), 양배추, 소고기 등심, 새우, 마 · 조리시간 15분 · 700kcal · 약 13천원
재료
50g 일본 된장 (미소), 200g 양배추, 150g 소고기 등심, 100g 새우, 50g 마, 50g 오징어, 100ml 콜라, 200g 면, 2큰술 갈비 양념, 1작은술 참기름, 1작은술 마늘
조리법
1. 일본 된장(미소)을 기름에 볶아 된장의 짠맛을 없애고 고소한 맛을 우려냅니다.
2. 양배추를 볶은 된장에 넣고 함께 볶습니다.
3. 새우, 마, 오징어를 섞어 어묵 반죽을 만듭니다. 마의 점성이 어묵의 쫄깃함을 더해줍니다.
4. 만든 어묵 반죽을 동그랗게 빚어 꼬치에 꽂아 준비합니다.
5. 소고기 등심을 구운 후 갈비 양념, 참기름, 마늘로 살짝 무쳐 토핑으로 준비합니다.
6. 면을 삶습니다.
7. 볶은 된장과 양배추에 콜라를 넣어 짜장 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
8. 삶은 면 위에 짜장 소스를 붓고, 구운 소고기 등심과 어묵 꼬치를 곁들여 완성합니다.
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