토마토 모츠나베
재료: 곱창 (초벌된 제품), 차돌박이, 양배추, 우엉, 전복 · 조리시간 40분 · 750kcal · 약 39천원
재료
300g 곱창 (초벌된 제품), 200g 차돌박이, 0.25개 양배추, 0.5줄기 우엉, 3개 전복, 1모 두부, 1줌 부추, 4알 통마늘, 1큰술 다진 마늘, 3개 토마토, 0.5캔 홀토마토 캔, 500ml 가다랑어포 육수, 0.5큰술 고춧가루
조리법
1. 차돌박이와 곱창을 팬에 구워줍니다.
2. 양배추는 네모지게 썰고, 우엉은 얇게 채 썰어 준비합니다.
3. 마늘은 편으로 썰고, 부추도 썰어 준비합니다.
4. 두부와 토마토도 썰어 준비합니다.
5. 전복은 깨끗하게 손질해서 준비합니다.
6. 전골냄비 바닥에 양배추와 채 썬 우엉을 깔고, 구운 곱창과 차돌박이를 가지런히 올립니다. 전복, 두부, 토마토를 보기 좋게 올리고 부추, 편마늘, 다진 마늘을 넣은 후 고춧가루를 살짝 뿌려줍니다.
7. 가다랑어포 육수에 홀토마토 캔을 절반 정도 넣어 섞은 후, 냄비에 부어줍니다.
8. 냄비를 끓여 토마토 모츠나베를 완성합니다.
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