초계라면
재료: 진라면 순한맛, 정수물, 조미닭가슴살, 양조식초, 황설탕 · 조리시간 15분 · 500kcal · 약 5천원
재료
1개 진라면 순한맛, 180ml 정수물, 50g 조미닭가슴살, 3큰술 양조식초, 1.33큰술 황설탕, 15g 오이, 1큰술 연겨자, 3g 청양고추, 1적당량 얼음, 1약간 통깨
조리법
1. 깊은 그릇에 라면 분말스프, 양조식초 3큰술, 황설탕 1과1/3큰술, 연겨자 1큰술을 넣어 덩어리가 풀어지고 설탕이 녹을 때까지 섞은 후 정수물 1컵(180ml)을 섞어 육수를 만듭니다.
2. 조미닭가슴살 반 개(50g)를 결대로 찢어 준비합니다. (닭가슴살 1개를 다 사용해도 좋습니다.)
3. 오이 약 15g은 두께 0.3cm로 채 썰고, 청양고추 약 3g은 두께 0.3cm로 어슷썰어 준비합니다. (오이와 청양고추의 양은 기호에 맞게 조절하세요.)
4. 물이 끓으면 라면의 플레이크 스프를 먼저 넣고, 이어서 면을 넣습니다. 면이 끓기 시작하면 준비한 닭가슴살을 넣고 함께 끓입니다.
5. 면이 충분히 익으면 (약 4분~4분 20초) 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.
6. 그릇에 면을 담고, 만들어둔 육수를 붓습니다. 얼음을 적당량 넣고, 채 썬 오이와 어슷썰기한 청양고추를 올립니다. 마지막으로 통깨를 약간 뿌려 완성합니다.
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