보리굴비찜
재료: 보리굴비, 청주, 참치액, 진간장, 물엿 · 조리시간 15분 · 310kcal · ₩9,550
재료
1마리 보리굴비, 4큰술 청주, 1큰술 참치액, 1큰술 진간장, 1큰술 물엿, 0.5대 대파, 4큰술 식용유
조리법
1. 팔팔 끓고 있는 찜통에 보리굴비를 올리고 청주 3~4큰술을 부어줍니다.
2. 뚜껑을 닫고 5분간 쪄줍니다.
3. 참치액 1큰술, 청주 1큰술, 진간장 1큰술, 물엿 1큰술을 섞고 송송 썬 대파를 넣어 양념장을 만듭니다.
4. 5분간 찐 보리굴비 위에 만들어진 양념장을 올려줍니다.
5. 식용유 4큰술을 프라이팬에 넣고 충분히 달군 뒤 보리굴비 위의 대파 양념 위에 뜨거운 기름을 부어 향을 입혀줍니다.
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