5분컷 가지볶음
재료: 가지, 양파, 다진 마늘, 식용유, 물 · 조리시간 5분 · 150kcal · 약 3천원
재료
2개 가지, 0.5개 양파, 0.5숟가락 다진 마늘, 2숟가락 식용유, 2숟가락 물, 1숟가락 간장, 1작은 술 다시다 또는 연두, 1숟가락 참기름, 1꼬집 참깨
조리법
1. 가지 2개를 깨끗이 씻어주세요.
2. 가지를 반으로 자릅니다.
3. 가장 맛있는 두께로 비스듬하게 썰어줍니다.
4. 양파 1/2개를 썰어주세요.
5. 팬에 썰어둔 가지와 양파를 넣고 다진 마늘 1/2 숟가락을 넣어줍니다.
6. 식용유 2 숟가락을 넣어줍니다.
7. 물 2 숟가락(20ml)을 넣어줍니다.
8. 진간장 또는 양조간장 1 숟가락(10ml)을 넣어줍니다.
9. 골고루 볶아주세요.
10. 1분 20초 후, 불 세기를 중간으로 조절합니다.
11. 다시다 또는 연두 1 작은 술을 넣어줍니다.
12. 위 아래 뒤집어가며 골고루 볶아주세요. 시간이 지날수록 점점 촉촉하게 볶아집니다.
13. 마지막 20초 남기고 참기름 1 숟가락을 넣어줍니다.
14. 불 끄고 골고루 마지막으로 볶아주세요. 총 4분 동안 볶으면 완성입니다.
15. 참깨 뿌리고 마무리합니다. 촉촉하고 맛있는 가지볶음 만들어보세요.
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