소고기된장짜글이
재료: 소고기 국거리용, 애호박, 양파, 표고버섯, 청양고추 · 조리시간 25분 · 380kcal · ₩15,500
재료
300g 소고기 국거리용, 0.5개 애호박, 0.5개 양파, 2개 표고버섯, 2개 청양고추, 1개 홍고추, 1한줌 대파, 1스푼 식용유, 4스푼 된장, 1스푼 고추장, 1스푼 양조간장, 2스푼 맛술, 1스푼 다진 마늘, 500ml 사골육수
조리법
1. 소고기 국거리용 300g을 키친타월을 사용해서 핏물을 제거해주세요.
2. 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 표고버섯 2개를 작게 썰어주세요.
3. 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파를 송송 썰어서 준비해 주세요.
4. 달궈진 팬에 식용유 1스푼을 두르고 소고기를 넣어 불세기 강 불에서 바싹 볶아주세요.
5. 잠시 불을 끄고 팬 가운데를 비운 후 된장 4스푼, 고추장 1스푼, 양조간장 1스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 불을 켜 중 불에서 양념을 먼저 볶아주세요.
6. 사골육수 500ml를 부어주세요.
7. 불세기를 강 불로 조절한 후 썰어놓았던 애호박, 양파, 버섯, 대파를 넣어주세요.
8. 보글보글 끓어오르기 시작하면 뚜껑을 덮지 말고 5분간 끓여주세요.
9. 5분 후, 청양고추를 넣고 1분간 끓여주세요.
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