완전 뉴욕 미키잖아
재료: 감자, 양갈비살, 치즈, 계란 노른자, 버터 · 조리시간 15분 · 700kcal · 약 29천원
재료
500g 감자, 200g 양갈비살, 100g 치즈, 2개 계란 노른자, 50g 버터, 5g 후추, 5g 양파가루, 5g 마늘가루, 200g 토마토 소스, 100g 떡볶이 소스, 1마리 꽃게, 50g 관자, 30ml 술, 100ml 북어국, 100g 어묵, 1개 사과, 200ml 탄산음료
조리법
1. 감자를 삶거나 쪄서 익힙니다. (전자레인지 사용 가능)
2. 양갈비살을 갈아 준비합니다.
3. 어묵 육수에 꽃게와 관자를 넣고 끓여 어묵탕을 만듭니다.
4. 익힌 감자에 버터, 치즈, 계란 노른자를 넣고 으깨어 매시 포테이토를 만듭니다.
5. 매시 포테이토에 치즈와 계란 노른자를 추가하여 뇨키 반죽을 만듭니다.
6. 뇨키 반죽을 하트 모양으로 만들거나 원하는 모양으로 성형합니다.
7. 양갈비살에 후추, 양파가루, 마늘가루를 뿌려 밑간합니다.
8. 토마토 소스와 떡볶이 소스를 섞어 매콤한 소스를 만듭니다.
9. 뇨키를 튀겨 바삭한 식감을 줍니다.
10. 사과와 탄산음료를 섞어 과일 아이스티를 만듭니다.
11. 접시에 뇨키와 양갈비살을 담고 매콤한 소스를 곁들여 완성합니다.
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