아보카도 3가지 레시피
재료: 아보카도, 간장, 청주, 맛술, 설탕 · 조리시간 30분 · 450kcal · 약 15천원
재료
2개 아보카도, 100cc 간장, 100cc 청주, 100cc 맛술, 4큰술 설탕, 50g 살라미, 50g 크림치즈, 1큰술 식초, 1큰술 참기름, 1작은술 깨
조리법
1. 냄비에 간장, 청주, 맛술, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓여 소스를 만든다.
2. 아보카도를 반으로 잘라 씨를 빼고, 먹기 편하게 과육에 칼집을 낸다.
3. 키친타월에 기름을 적셔 프라이팬에 기름을 고르게 코팅해 준다.
4. 아보카도를 프라이팬에 올려 앞뒤로 돌려가며 구워준다. 토치가 있으면 토치를 이용해서 아보카도의 과육을 구워준다.
5. 아보카도가 어느 정도 구워졌으면 만들어놓은 간장 소스를 부어서 소스가 졸여질 때까지 구워준다.
6. 접시에 담은 후, 구운 아보카도와 소스를 함께 떠서 맛있게 먹는다.
7. 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 분리한다.
8. 살라미나 햄을 준비하고 크림치즈를 살라미 사이즈에 맞게 자른다.
9. 살라미 위에 크림치즈를 올리고 아보카도를 올려 돌돌 말아준다.
10. 접시에 예쁘게 담아 와인 안주로 즐긴다.
11. 아보카도를 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담는다.
12. 식초, 설탕, 간장, 참기름, 깨를 넣고 버무려준다.
13. 접시에 예쁘게 담아낸다.
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