임성근표 모주
재료: 막걸리, 통계피, 통생강, 흑설탕 · 조리시간 20분 · 385kcal · 약 9천원
재료
2병 막걸리, 40g 통계피, 1개 통생강, 1국자 흑설탕
조리법
1. 냄비에 막걸리 2병을 붓고 불을 켜주세요.
2. 통계피 40g을 뚝뚝 부러뜨려 냄비에 넣어주세요. 계피가루나 시나몬가루는 안 됩니다.
3. 통생강 1개를 편으로 썰어 냄비에 넣어주세요.
4. 흑설탕을 넣고 색을 맞춰주세요. 백설탕이나 황설탕은 이 맛이 안 나옵니다.
5. 팔팔 끓여주세요. 끓어넘치면 바로 불을 끄고 식을 때까지 놔두세요.
6. 생강과 계피를 걸러내고 냉장고에 넣어두면 완성입니다.
출처: 원본 영상 보기