까르보나라
재료: 스파게티 면, 소금, 계란 노른자, 파마산 가루, 베이컨 · 조리시간 15분 · 650kcal · 약 5천원
재료
100g 스파게티 면, 1큰술 소금, 3개 계란 노른자, 1큰술 파마산 가루, 80g 베이컨, 1약간 후추
조리법
1. 물 1리터에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶아주기 시작합니다.
2. 그릇에 계란 노른자 3개와 파마산 가루 한 수저를 넣고 충분히 저어줍니다.
3. 베이컨을 먹고 싶은 크기대로 썰어 프라이팬에 볶으며 기름을 충분히 뽑아냅니다.
4. 면과 면수 한 국자를 프라이팬에 넣고, 면이 익을 때까지 바닥을 살살 비벼가며 익혀줍니다.
5. 면이 어느 정도 익으면 계란 노른자 소스를 넣고 골고루 퍼질 때까지 꾸덕꾸덕해질 때까지 비벼줍니다.
6. 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
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