애호박계란부침
재료: 애호박, 계란, 청양고추, 소금, 식용유 · 조리시간 20분 · 280kcal · ₩3,250
재료
0.5개 애호박, 3개 계란, 1개 청양고추, 0.5작은술 소금, 적당량 식용유
조리법
1. 애호박 1/2개를 반으로 갈라 얇게 채썰어주세요.
2. 청양고추 1개를 얇게 송송 썰어 씨를 조금 털어내어 준비합니다.
3. 볼에 계란 3개를 깨고 소금 1/2작은스푼을 넣어 잘 풀어 계란물을 만듭니다.
4. 계란물에 채썬 애호박과 청양고추를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 작은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 기름의 온도가 오르면 계란물을 부어줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 약 2분간 익힌 뒤, 바닥면이 노릇해지면 뒤집어서 다시 뚜껑을 덮고 2분간 익혀줍니다.
7. 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.
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