White Asparagus Tortellini with Pea Shoots and Lemon Sauce

Name: White Asparagus Tortellini with Pea Shoots and Lemon Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 1팩 토르텔리니; 1ea 화이트 아스파라거스; 2tbsp 버터; 1ea 레몬; 1cup 채소 스톡; 1한 줌 민트; 1ea 파르메산 치즈; 1한 팩 완두순; 1약간 소금; 1약간 후추

재료: 토르텔리니, 화이트 아스파라거스, 버터, 레몬, 채소 스톡 · 조리시간 25분 · 420kcal · ₩18,200

재료

1팩 토르텔리니, 1ea 화이트 아스파라거스, 2tbsp 버터, 1ea 레몬, 1cup 채소 스톡, 1한 줌 민트, 1ea 파르메산 치즈, 1한 팩 완두순, 1약간 소금, 1약간 후추

조리법

1. 토르텔리니 파스타를 끓는 물에 3분간 삶는다.
2. 팬에 버터를 녹이고 레몬즙, 채소 스톡, 민트를 넣고 졸여 천연 크림소스를 만든다.
3. 삶은 토르텔리니를 소스 팬에 넣고 가볍게 섞어준다.
4. 그릇에 담고 파르메산 치즈를 갈아 뿌린 뒤 완두순을 얹어 완성한다.

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