치즈 함박 스테이크
재료: 양파, 왕 표고버섯, 다진 소고기, 빵가루, 소금 · 조리시간 30분 · 485kcal · 약 9천원
재료
0.5개 양파, 1개 왕 표고버섯, 350g 다진 소고기, 0.75컵 빵가루, 1작은술 소금, 1작은술 후추, 1개 계란, 50g 모짜렐라, 2큰술 물, 2큰술 미림, 2큰술 간장, 1큰술 설탕, 50g 옥수수, 1개 계란, 1꼬집 파슬리
조리법
1. 양파 1/2개를 잘게 다져줍니다.
2. 왕 표고버섯 1개를 잘게 다져줍니다.
3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 표고버섯을 볶아줍니다.
4. 볶은 채소를 식혀줍니다.
5. 다진 소고기 350g, 빵가루 3/4컵, 볶은 채소, 소금 1작은술, 후추 1작은술, 계란 1개를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 반죽을 둥글게 빚어 가운데를 오목하게 만들고 모짜렐라를 채워 넣은 후 다시 둥글게 빚어줍니다.
7. 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
8. 물 50ml를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 5분간 익혀줍니다.
9. 익힌 함박 스테이크를 꺼내줍니다.
10. 팬에 물 2큰술, 미림 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 끓여 소스를 만들어줍니다.
11. 함박 스테이크를 다시 팬에 올리고 양파, 옥수수를 추가한 후 소스를 뿌려줍니다.
12. 계란 프라이를 올려주고 파슬리를 뿌려 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기