동태탕
재료: 동태, 무, 두부, 고추장, 된장 · 조리시간 30분 · 450kcal · 약 11천원
재료
1마리 동태, 200g 무, 1모 두부, 2큰술 고추장, 1큰술 된장, 4큰술 국간장, 1큰술 맛술, 4큰술 고춧가루, 2큰술 마늘, 0.5큰술 생강, 2큰술 참치액, g 후추
조리법
1. 동태와 무를 준비합니다. 무는 익는 데 시간이 걸리므로 미리 세척하여 준비합니다.
2. 동태 알을 손질할 때 칼집을 넣어줍니다.
3. 두부를 미리 넣어 양념이 배도록 합니다.
4. 양념장을 만듭니다. 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 국간장 4큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 4큰술, 마늘 2큰술, 생강 반 큰술, 참치액 2큰술을 넣고 섞습니다.
5. 재료와 양념장을 넣고 끓입니다.
6. 끓으면서 생기는 거품을 걷어냅니다.
7. 마지막에 가루 후추를 뿌려 마무리합니다.
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