두부김무침
재료: 두부, 김, 대파, 들기름, 까나리액젓 · 조리시간 25분 · 210kcal · ₩4,600
재료
300g 두부, 12장 김, 1대 대파, 2스푼 들기름, 3스푼 까나리액젓, 1스푼 설탕, 1스푼 참기름, 2스푼 통깨
조리법
1. 두부 한 모를 키친타올로 닦아내고 칼 등으로 가볍게 으깨주세요.
2. 아무것도 두르지 않은 마른 팬에 으깬 두부와 들기름 두 스푼을 넣고 중불에서 볶아 수분을 날려주세요.
3. 대파 흰대와 초록잎 부분을 얇게 송송 썰어 한 줌씩 준비합니다.
4. 마른 팬을 달궈 김을 겹쳐 구운 뒤 위생 비닐에 넣어 손가락 한두 마디 정도 크기로 부셔주세요.
5. 믹싱볼에 까나리액젓, 설탕, 참기름, 깻가루를 섞어 양념장을 만들어주세요.
6. 작게 부셔 놓았던 김을 먼저 양념에 넣고 고르게 잘 버무려 양념이 충분히 스며들게 해주세요.
7. 양념된 김에 볶아둔 두부와 썰어놓은 대파를 넣고 살살 버무려 완성합니다.
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