오징어짬뽕
재료: 중화면, 오징어, 대파, 양파, 배추 · 조리시간 20분 · 550kcal · 약 13천원
재료
200g 중화면, 1마리 오징어, 1대 대파, 0.5개 양파, 2잎 배추, 30g 당근, 150g 홍합, 20g 목이버섯, 1큰술 식용유, 2큰술 고춧가루
조리법
1. 끓는 물에 면을 삶아 건져냅니다.
2. 팬에 기름을 두르고 다진 대파를 볶아 파기름을 냅니다.
3. 양파, 배추, 당근을 넣고 함께 볶습니다.
4. 먹기 좋게 썬 오징어를 넣고 같이 볶아줍니다.
5. 고춧가루를 넣어 매콤한 향을 더하며 볶습니다.
6. 물을 부어 끓인 뒤, 목이버섯과 청양고추를 넣습니다.
7. 홍합과 부추를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
8. 그릇에 삶아둔 면을 담고 짬뽕 국물과 건더기를 부어 완성합니다.
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