규동
재료: 소고기, 대파, 물, 맛술, 설탕 · 조리시간 30분 · 485kcal · 약 7천원
재료
200g 소고기, 0.5개 대파, 60cc 물, 90cc 맛술, 10cc 설탕, 40cc 양조간장, 1꼬집 후추, 2공기 밥, 1개 달걀, 20g 파채
조리법
1. 통으로 된 고기에 칼집을 넣어줍니다.
2. 고기를 프라이팬에 넣고 완전히 익혀줍니다.
3. 대파를 썰어 준비합니다.
4. 물 60cc (네 스푼), 맛술 90cc (여섯 스푼), 설탕 10cc (두 스푼), 양조간장 40cc (두 스푼 반)를 섞어 양념을 만듭니다.
5. 익힌 고기에 양념을 넣고 끓여줍니다. 후추를 살짝 뿌려줍니다.
6. 작은 공기 두 개에 밥을 담아줍니다.
7. 달걀을 분리하여 노른자만 고기 위에 올려줍니다.
8. 파채를 고기 위에 올려 색감을 더해줍니다.
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