돼지다짐육 애호박볶음
재료: 애호박, 양파, 식용유, 돼지고기 다짐육, 후추 · 조리시간 12분 · 280kcal · ₩11,000
재료
1개 애호박, 0.5개 양파, 1숟가락 식용유, 250g 돼지고기 다짐육, 약간 후추, 2숟가락 진간장 또는 양조간장, 1숟가락 다진마늘, 1숟가락 매실청, 1숟가락 맛술, 1작은숟가락 설탕, 1작은숟가락 다시다 또는 연두 (또는 치킨스톡), 1숟가락 참기름, 약간 참깨
조리법
1. 애호박 양쪽 끝부분을 자르고 반으로 자른 뒤 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다. 양파도 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유 1숟가락을 두르고 돼지고기 다짐육 250g을 넣은 뒤, 후추, 진간장 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 매실청 1숟가락, 맛술 1숟가락을 넣고 볶아줍니다.
3. 설탕 1작은숟가락을 넣고 마저 볶아줍니다. 1분 30초 후, 불 세기를 중간으로 줄여줍니다.
4. 썰어둔 애호박과 양파를 넣고 골고루 볶아줍니다.
5. 다시다 또는 연두(또는 치킨스톡) 1작은숟가락을 넣고 계속 볶아줍니다.
6. 3분 35초 후, 참기름 1숟가락을 넣고 볶아줍니다.
7. 총 6분 40초간 볶은 뒤 불을 끄고, 접시에 담아 참깨를 뿌려 마무리합니다.
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