튀김우동
재료: 기본 폰즈, 칠리소스, 튀김가루, 물, 새우 · 조리시간 40분 · 700kcal · 약 16천원
재료
200ml 기본 폰즈, 50ml 칠리소스, 200g 튀김가루, 200ml 물, 10마리 새우, 50g 쑥갓, 50g 대파, 30g 당근, 30g 양파, 2개 우동면, 5g 시치미, 500ml 튀김용 기름
조리법
1. 기본 폰즈와 칠리소스를 섞어 소스를 만든다.
2. 튀김가루에 물을 조금씩 부어가며 끈적할 정도로 반죽을 만든다.
3. 새우는 꼬리 쪽을 제외하고 튀김옷을 입힌다. 봉지에 넣고 흔들어 줘도 된다.
4. 쑥갓, 대파, 당근, 양파 등 채소에도 튀김옷을 입힌다.
5. 170도로 예열된 기름에 튀김 재료들을 하나씩 넣고 튀긴다.
6. 우동면을 삶는다.
7. 그릇에 우동면을 담고 튀김을 올린 후 시치미를 뿌려 마무리한다.
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