닭죽
재료: 닭, 불린 쌀, 녹두, 한약재 모음, 양파 · 조리시간 30분 · 485kcal · 약 9천원
재료
1마리 닭, 1컵 불린 쌀, 0.5컵 녹두, 1팩 한약재 모음, 0.5개 양파, 10개 통마늘
조리법
1. 닭 날개 끝을 자릅니다.
2. 닭 가슴살 가운데를 자릅니다.
3. 닭 가슴살에 칼집을 냅니다.
4. 닭 다리에 칼집을 냅니다.
5. 닭 지방을 제거합니다.
6. 몸통에 칼집을 냅니다.
7. 핏물을 제거합니다.
8. 닭 손질 완료!
9. 센 불에서 8분 먼저 삶아 닭 냄새를 제거합니다.
10. 깨끗이 헹구어냅니다.
11. 미리 불린 쌀과 녹두를 담습니다.
12. 닭 2/3까지 물을 넣습니다.
13. 한약재 모음과 양파 1/2개, 통마늘을 넣습니다.
14. 압력밥솥 추 돌고 나서 8분 끓이고 완성! (일반 냄비는 35분 이상 푹 끓이기)
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