들기름 계란후라이
재료: 달걀, 들기름, 간장 · 조리시간 5분 · 200kcal · 약 1천원
재료
2개 달걀, 4.5큰술 들기름, 1큰술 간장
조리법
1. 프라이팬을 먼저 달군 후 준비한 들기름을 부어줍니다. 기름의 양은 달걀 2개 기준 4개 반에서 5큰술 정도가 적당합니다.
2. 달걀을 깨뜨려 넣고 노른자 사이를 띄워 서로 붙지 않게 합니다. 살짝 들었다가 당기면서 달걀 밑으로 기름이 완전히 통하게 만들어줍니다.
3. 기름층이 있는 상태에서 달걀을 튀겨주듯이 익힙니다. 불을 줄이지 않아도 됩니다. 완숙을 좋아하면 노른자를 깨뜨려도 좋습니다.
4. 달걀 가장자리로 간장을 넣어 밑으로 스며들게 합니다.
5. 불을 끄고 남은 기름과 간장 소스를 달걀 위에 뿌려 마무리합니다.
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