상추 계란말이
재료: 로메인상추, 계란, 튀김가루, 소금, 참치액 · 조리시간 25분 · 250kcal · 약 4천원
재료
5장 로메인상추, 5개 계란, 1스푼 튀김가루, 2꼬집 소금, 0.5스푼 참치액, 1스푼 식용유, 1스푼 케첩
조리법
1. 상추 끄트머리를 자르고 잘게 썰어 준비합니다.
2. 계란 5개를 깨서 그릇에 담고 소금 두 꼬집, 참치액 반 스푼을 넣어 잘 풀어줍니다.
3. 계란물에 튀김가루 가볍게 한 스푼을 넣어 잘 섞어줍니다. (물이 생기는 것을 방지)
4. 가스불을 약하게 켜고 팬에 식용유를 조금 두른 후 달궈줍니다.
5. 달궈진 팬에 계란물을 절반 정도만 부어 고루 펴지게 한 후 살짝 익을 때까지 기다립니다.
6. 계란물이 익었다 싶을 때 썰어둔 상추를 올려 살짝 펼쳐줍니다.
7. 불은 최대한 약불로 유지하며 계란물을 똘똘 말아줍니다.
8. 말아진 계란을 한쪽으로 옮기고 남은 계란물을 모두 부어줍니다. 살짝 들어 계란물이 밑으로 들어갈 수 있게 한 후 다시 원 상태로 두고 익을 때까지 기다립니다.
9. 계란물이 어느 정도 익으면 똘똘 말아줍니다. 이때 잘 떨어지지 않으면 살짝씩 떼어내면서 말아줍니다.
10. 마지막으로 한 번 더 말아준 후 상추가 익을 때까지 기다리면서 각을 잡아줍니다.
11. 충분히 익었으면 가스불을 끄고 5분 정도 식힌 후 썰어줍니다.
12. 접시에 세팅하고 케첩을 곁들여 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기