삼겹계란덮밥
재료: 식용유, 양파, 대패삼겹살, 물, 설탕 · 조리시간 20분 · 650kcal · 약 7천원
재료
1큰술 식용유, 0.5개 양파, 200g 대패삼겹살, 0.66종이컵 물, 1스푼 설탕, 1스푼 돈까스 소스, 1스푼 굴 소스, 1스푼 식초, 1꼬집 미원, 2알 계란, 2공기 흰밥, 1개 청양고추, 10g 대파, 1꼬집 고춧가루
조리법
1. 팬에 식용유를 살짝 두르고 얇게 썬 양파 반개와 대패삼겹살 200g을 넣고 전체적으로 진한 갈색빛이 뛸 때까지 볶아줍니다.
2. 물 종이컵 3분의 2, 설탕 한 스푼, 돈까스 소스 한 스푼, 굴 소스 한 스푼, 새콤한 식초 한 스푼, 미원이나 치킨스톡을 코딱지만큼만 살짝 추가하여 양념이 골고루 섞이도록 끓여줍니다.
3. 양념이 골고루 섞였으면 계란 두 알을 잘 풀어 한 바퀴 싹 둘러주고, 아무것도 만지지 않고 계란이 익을 때까지 기다립니다.
4. 뜨끈한 흰밥 위에 완성된 삼겹살과 계란을 올려주고, 맵한 청양고추나 대파 초록한 부분도 더해주고 색감을 위해 고춧가루를 살짝 뿌려주면 완성됩니다.
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