토마토달걀볶음
재료: 토마토, 달걀, 참치액젓, 대파 · 조리시간 20분 · 240kcal · ₩7,500
재료
1개 토마토, 5개 달걀, 1큰술 참치액젓, 0.25대 대파
조리법
1. 토마토는 꼭지를 떼어내고 아래쪽에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 30초 정도 데쳐주세요.
2. 데친 토마토는 차가운 물에 헹궈 껍질을 벗긴 후 잘잘하게 썰어주세요.
3. 볼에 달걀 5개를 풀고, 썰어둔 토마토와 참치액젓 1큰술을 넣어 섞어주세요.
4. 대파(1/4대)는 잘게 썰어 계란물에 넣어주세요.
5. 팬에 식용유를 부고 토달볶을 볶아주세요.
6. 토마토는 70~80% 정도로만 익혀 촉촉한 식감을 살려주세요.
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