황태콩나물 해장라면
재료: 라면, 물, 콩나물, 대파, 황태채 · 조리시간 20분 · 315kcal · 약 9천원
재료
1봉지 라면, 3.5컵 물, 100g 콩나물, 30g 대파, 25g 황태채, 20g 새우젓, 10g 청양고추, 7g 식용유, 7g 참기름, 7g 간 마늘, 5g 홍고추, 1개 달걀
조리법
1. 황태채를 볼에 넣고 물에 적신 후 부드러워지면 물기를 제거하고 가위를 사용해서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 냄비에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 중 불에 올린 후 불린 황태채를 넣고 노릇하면서 탱글하게 볶습니다.
3. 황태채에 새우젓 1큰술을 넣고 볶습니다. 새우젓이 눌어 붙기 전에 물 3과 1/2컵, 라면 건더기스프, 분말스프, 다시마를 넣고 끓입니다.
4. 대파, 청양고추는 0.3cm 두께로 송송 썰고, 홍고추는 0.3cm 두께로 어슷 썰어 준비합니다.
5. 물이 끓어오르면 콩나물 100g, 라면 사리, 간 마늘 1/3큰술을 넣고 끓입니다.
6. 라면이 적당히 익으면 썰어둔 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고, 달걀 1개를 풀어서 냄비 가장자리에 둘러 부어줍니다.
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