홍합라면
재료: 홍합, 물, 라면 (순한맛), 달걀, 된장 · 조리시간 20분 · 550kcal · 약 5천원
재료
300g 홍합, 540ml 물, 1봉지 라면 (순한맛), 1개 달걀, 8g 된장, 30g 대파, 15g 청양고추
조리법
1. 홍합의 족사를 아래로 당겨 제거하고, 깨진 껍질이 없는지 확인한 후 서로 비벼 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 달걀은 미리 풀어둡니다.
3. 냄비에 물 3컵(540ml)을 넣고 불을 켜기 전에 된장 1/2큰술(8g)을 넣고 잘 풀어줍니다.
4. 된장을 푼 물에 홍합 300g과 라면 분말 스프, 건더기 스프를 넣고 끓여줍니다.
5. 물이 끓어 홍합이 벌어지기 시작하면 면을 반으로 잘라 넣어줍니다.
6. 면이 적당히 익으면 썰어둔 청양고추 2개(15g)를 넣어줍니다.
7. 풀어둔 달걀 1개를 넣고, 그 위에 썰어둔 대파 1/2컵(30g)을 올려 마무리합니다.
8. 그릇에 면과 홍합을 담아 맛있게 즐깁니다.
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