둥근 호박전
재료: 둥근 호박, 소금, 부침가루, 계란, 식용유 · 조리시간 30분 · 300kcal · 약 6천원
재료
1개 둥근 호박, 1약간 소금, 3큰술 부침가루, 2개 계란, 1약간 식용유, 1조금 홍고추, 1조금 쑥갓
조리법
1. 둥근 호박을 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어줍니다.
2. 쟁반에 호박을 펼치고 소금을 한 꼬집씩 솔솔 뿌려 15분 정도 밑간을 해줍니다.
3. 송글송글 맺힌 물기를 키친타월로 살짝 닦아줍니다.
4. 비닐봉지에 부침가루 3큰술과 준비한 둥근 호박을 모두 넣고 공기를 충분히 넣어 신나게 흔들어줍니다.
5. 호박을 꺼낼 때 가루를 가볍게 툭툭 털어서 옷을 아주 얇게 입혀줍니다.
6. 계란 두 개를 곱게 풀어서 준비합니다.
7. 둥근 호박을 계란물에 퐁당 담갔다가 중약불로 은은하게 달궈진 팬에 하나씩 올려 구워줍니다.
8. 노릇하게 익으면 뒤집어 반대편도 구워줍니다.
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