해물달걀수프
재료: 새우, 달걀, 물, 참치액, 참기름 · 조리시간 10분 · 300kcal · 약 12천원
재료
5마리 새우, 3개 달걀, 1L 물, 5큰술 참치액, 1큰술 참기름, 2큰술 감자전분, 10g 쪽파, 1큰술 고추기름, 1작은술 통깨, 1큰술 브로콜리 새싹
조리법
1. 달걀 3개를 깨서 준비하고, 새우 5마리를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 감자전분 2큰술을 물 4큰술에 풀어 전분물을 만들어 둡니다.
2. 프라이팬에 물 1L를 붓고 불을 웁니다.
3. 물이 끓으면 참치액 5큰술과 참기름 1큰술을 넣고 간을 합니다.
4. 썰어둔 새우 5마리를 넣습니다.
5. 만들어 둔 전분물을 조금씩 넣어가며 국물의 농도를 맞춰줍니다. 국물이 약간 눅진해질 때까지 넣습니다.
6. 달걀물을 넣고 30초 정도 기다려 달걀이 뭉치기 시작하면 살살 저어줍니다.
7. 쪽파를 송송 썰어 올립니다.
8. 그릇에 담고 취향에 따라 고추기름 1큰술과 깨를 살짝 부셔서 올리면 완성입니다.
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