Daepae Samgyeopsal Pamuchim
재료: 냉장 대패삼겹, 대파, 간장, 설탕, 식초 · 조리시간 25분 · 450kcal · ₩15,000
재료
400g 냉장 대패삼겹, 3뿌리 대파, 1큰술 간장, 1큰술 설탕, 1큰술 식초, 1큰술 참기름, 0.5큰술 고추장, 0.67큰술 다진 마늘, 1적당히 통깨, 1.5바퀴 소주
조리법
1. 볼에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 적당히, 다진마늘 2/3큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 0.5큰술을 넣어 양념장을 만듭니다.
2. 끓는 물에 소주 1바퀴 반을 넣고, 3등분으로 썬 대패삼겹살 400g을 넣어 데쳐줍니다.
3. 고기가 익는 동안 대파 3뿌리를 어슷하게 썰어줍니다.
4. 다 익은 대패삼겹살을 건져내고, 고기를 데친 물에 대파를 넣어 살짝 데쳐줍니다.
5. 볼에 담긴 양념장에 데친 대패삼겹살과 대파를 넣고 골고루 잘 무쳐줍니다.
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