메밀면
재료: 메밀면, 간장, 물, 소스 재료 · 조리시간 15분 · 350kcal · 약 7천원
재료
200g 메밀면, 50ml 간장, 1l 물, 1종류 소스 재료
조리법
1. 메밀면을 삶을 물을 끓입니다. 너무 세게 삶으면 면이 깨질 수 있으니 적당히 삶아줍니다.
2. 삶은 메밀면은 찬물에 헹궈 면발을 탱탱하게 만듭니다.
3. 메밀면을 그릇에 담고 소스를 준비합니다. 소스는 면에 푹 담그기보다 찍어 먹는 용도로 활용하는 것이 좋습니다.
4. 식사 후 남은 면수에 뜨거운 물을 넣어 마시면 녹차처럼 개운하게 마무리할 수 있습니다.
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