육장

Name: 육장
Prep time: 5 min
Cook time: 65 min
Total time: 70 min
Yield: 4인분
Ingredients: 800g 물; 200g 진간장; 200g 백설탕; 0.5개 양파; 1개 대파; 7개 통마늘; 1개 청양고추; 0.5큰술 다진 생강; 20g 황물엿; 0.5개 사과

재료: 물, 진간장, 백설탕, 양파, 대파 · 조리시간 70분 · 150kcal · 약 6천원

재료

800g 물, 200g 진간장, 200g 백설탕, 0.5개 양파, 1개 대파, 7개 통마늘, 1개 청양고추, 0.5큰술 다진 생강, 20g 황물엿, 0.5개 사과

조리법

1. 물 800g, 진간장 200g, 백설탕 200g을 냄비에 넣습니다.
2. 양파 반 개, 대파 1개, 통마늘 7개, 청양고추 1개, 다진 생강 0.5큰술, 황물엿 20g, 사과 반 개를 큼직하게 잘라 냄비에 넣습니다.
3. 재료를 넣은 냄비를 끓기 시작하면 중불로 줄여 한 시간 동안 끓여줍니다.
4. 한 시간 끓인 육장이 식으면 체에 걸러 채소를 제거합니다.
5. 육장을 종지에 담고, 기호에 따라 청양고추와 다진 마늘, 파를 조금 넣어 세팅합니다.

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