계란국
재료: 계란, 대파, 새우젓, 다시마, 국물 멸치 · 조리시간 25분 · 180kcal · 약 5천원
재료
3개 계란, 15cm 대파, 1큰술 새우젓, 1장 다시마, 15마리 국물 멸치, 6컵 물, 0.5큰술 다진마늘, 1큰술 조선 간장
조리법
1. 계란 3개를 풀어 주세요.
2. 대파 15cm를 송송 썰어 주세요.
3. 새우젓 1큰술을 냄비에 볶아서 감칠맛을 농축해 주세요.
4. 다시마 1장, 국물 멸치 15마리, 물 6컵을 넣고 물이 끓고 10분 끓여 주세요.
5. 10분 후 모두 건져 주세요.
6. 다진마늘 반 큰술 넣고 1분 끓여 주세요.
7. 조선 간장 1큰술을 풀어 주세요.
8. 계란물을 원을 그리면서 부어 주세요.
9. 20초간 절대 젓지 마세요. 바로 저으면 계란가루가 될 수 있습니다.
10. 쫑쫑 썬 대파를 뿌리고 국자로 한번 저어 주세요.
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