양념 꽃게장
재료: 꽃게, 고춧가루, 양조간장, 물엿, 청주 · 조리시간 20분 · 350kcal · 약 31천원
재료
1000g 꽃게, 1컵 고춧가루, 1컵 양조간장, 1컵 물엿, 0.33컵 청주, 5스푼 설탕, 2스푼 간마늘, 0.5스푼 간생강, 2스푼 멸치 액젓, 1스푼 통깨, 3스푼 참기름, 0.5개 대파, 0.5개 양파, 1개 청고추, 1개 홍고추
조리법
1. 고춧가루 한 컵, 양조간장 한 컵, 물엿 한 컵, 청주 1/3컵, 설탕 다섯 스푼, 간마늘 두 스푼, 간생강 반 스푼, 멸치 액젓 두 스푼, 통깨, 참기름 세 스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 대파, 양파, 청고추, 홍고추를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3. 손질한 꽃게와 썰어둔 채소, 그리고 만들어둔 양념장을 넣고 버무려줍니다.
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