시오콘부 오이 주먹밥
재료: 오이, 계란, 밥, 소금, 설탕 · 조리시간 30분 · 310kcal · 약 10천원
재료
2개 오이, 2개 계란, 1공기 밥, 0.5작은술 소금, 0.5작은술 설탕, 0.5작은술 참기름, 1큰술 참깨, 30g 시오콘부
조리법
1. 오이 2개의 끝을 잘라내고 반으로 쪼갠 후, 티스푼으로 씨 부분을 제거합니다.
2. 씨를 제거한 오이를 길쭉하게 썰고 최대한 작고 얇게 다지듯 썰어줍니다.
3. 다진 오이를 믹싱볼에 담고 소금 반 스푼, 설탕 반 스푼을 넣어 잘 섞어 10분 정도 절여줍니다.
4. 달걀 2개를 풀어 소금을 살짝 넣고 스크램블 에그를 만듭니다. 팬에 기름을 두르고 달궈지면 달걀을 넣어 10초 정도 빠르게 스크램블 합니다.
5. 절여진 오이를 면보나 짤순이에 넣어 물기를 최대한 꽉 짜줍니다. 물기를 짠 후 마른 면보나 키친타월로 한 번 더 눌러 확실하게 물기를 제거합니다.
6. 물기를 뺀 오이, 스크램블 에그, 밥 한 공기, 참기름 반 스푼, 참깨 한 스푼, 시오콘부를 믹싱볼에 넣고 골고루 비벼줍니다.
7. 비빈 재료를 한입 크기로 뭉쳐 주먹밥을 만들면 완성입니다.
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