명란젓 크림 파스타
재료: 명란젓, 스파게티면, 생크림, 통마늘, 양파 · 조리시간 20분 · 485kcal · 약 9천원
재료
2개 명란젓, 100g 스파게티면, 1컵 생크림, 4개 통마늘, 0.25개 양파, 0.5줌 쪽파, 2큰술 올리브 오일, 2큰술 식용유, 1약간 맛소금, 1약간 통후추, 1약간 파르메산 치즈 가루, 1약간 파슬리 가루
조리법
1. 냄비에 물을 붓고 올리브 오일 2큰술과 맛소금 약간을 넣어 끓여주세요.
2. 물이 끓으면 스파게티면 100g을 넣고 약 6분간 삶아주세요. 면이 퍼지기 직전까지 삶는 것이 좋습니다.
3. 통마늘 약 4개를 굵게 다져주고, 양파 약 1/4개를 채 썰어주세요.
4. 명란젓 2개를 준비해주세요. 명란젓 알의 식감을 원하면 미리 풀어서 준비합니다.
5. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘을 노릇노릇하게 볶아주세요.
6. 마늘이 노릇해지면 채 썬 양파와 명란젓 약 2개를 넣고 명란젓이 터지지 않게 살살 볶아주세요.
7. 생크림 1컵을 넣고 끓어오르면 삶은 면을 넣고 면과 소스가 잘 섞이도록 볶아주세요.
8. 마지막으로 맛소금 약간을 넣어 간을 맞춰주세요.
9. 완성된 파스타를 접시에 담고 송송 썬 쪽파 약간, 통후추 약간, 파르메산 치즈 가루 약간, 파슬리 가루 약간을 뿌려주세요.
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