김장아찌
재료: 김밥용 김, 만능 간장, 통깨, 마늘, 대파 하얀 부분 · 조리시간 15분 · 250kcal · 약 12천원
재료
15장 김밥용 김, 2컵 만능 간장, 3큰술 통깨, 10개 마늘, 1대 대파 하얀 부분, 2큰술 청양고추, 2큰술 홍고추
조리법
1. 김밥용 김 15장을 준비합니다. 일반 돌김은 구워서 사용합니다. 김 한 장을 반으로 접어 3등분 하면 6장이 나옵니다.
2. 만능 간장 2컵을 준비합니다. (약 400g)
3. 통깨 3큰술을 넉넉하게 넣어줍니다.
4. 마늘 10개를 편으로 썰어 채 썬 후 물에 한번 헹궈 물기를 제거하여 넣어줍니다. (마늘 향이 강하면 김의 고소한 맛이 떨어지므로 주의)
5. 대파 하얀 부분 1대 또는 쪽파 3큰술 정도를 송송 썰어 넣어줍니다.
6. 취향에 따라 청양고추 2큰술을 넣어줍니다.
7. 색감을 위해 홍고추 2큰술을 넣어줍니다.
8. 준비된 양념에 김을 한 장씩 놓고 가운데에 양념을 조금씩 올려 차곡차곡 쌓아줍니다.
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