상추장아찌
재료: 양파, 상추, 설탕, 물, 진간장 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 9천원
재료
2개 양파, 600g 상추, 1컵 설탕, 2컵 물, 2컵 진간장, 1컵 식초, 50ml 매실액
조리법
1. 양파 2개를 채 썰어줍니다.
2. 채 썬 양파를 용기 바닥에 조금 깔아줍니다.
3. 상추 600g을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 양파 위에 올립니다.
4. 양파와 상추를 번갈아 가며 층층이 쌓아줍니다.
5. 설탕 1컵, 물 2컵, 진간장 2컵을 냄비에 넣고 섞어줍니다.
6. 1분간 팔팔 끓여 불을 끕니다.
7. 불을 끄고 식초 1컵과 매실액 50ml를 넣고 섞어줍니다.
8. 뜨거울 때 바로 상추와 양파 위에 부어줍니다.
9. 상추가 뜨거운 간장물에 잠기도록 접시 등으로 꾹꾹 눌러줍니다.
10. 뚜껑을 닫아 반나절 실온에 두었다가 냉장 보관 후 드세요.
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